– 200 г муки
– 2 ч. ложки разрыхлителя
– 100 г сахара
– 50 г сливочного масла (растопить и остудить)
– 1 стакан кефира или сметаны
– 2 ст. ложки кокосовой стружки
– 200-300 г мелких ягод (черника/малина/ежевика/смородина)

присыпка:
– 50 г муки
– 20-30 г сливочного масла
– 75 г сахара
– 50 г кокосовой стружки

Муку смешать с сахаром, разрыхлителем и кокосовой стружкой.
Добавить кефир/сметану и масло. Замесить ложкой тесто.
Переложить его в подготовленную форму и разровнять поверхность.
Сверху выложить ягоды.
Муку смешать с кокосовой стружкой, добавить масло и растереть в крошки. Добавить сахар и перемешать.
Посыпать этой смесью пирог.
Выпекать при 180*С около 30-35 минут.
Затем остудить и нарезать квадратами.