Запеканка из маша

Состав:

1 ст. маша (можно заменить чечевицей)
3 ст. натертого кабачка
4 ст. л. сметаны
6 ст. л. сухарей молотых
4 ст. л. натертого твердого сыра (по желанию)
соль
черный перец, асафетида или другие специи по вкусу

Рецепт:

Предварительно замоченный в воде горошек маш отвариваем до готовности.

Кабачок натираем на терке, отжимаем сок. Перемешиваем его с машем.

Кладем в эту смесь 2 ст. л. сметаны, измельченные сухари, специи, соль и все перемешиваем.

Смазываем форму маслом, выкладываем в нее приготовленную смесь и хорошо уплотняем руками.
На верх вкладываем 2 ст. л. сметаны и размазываем по поверхности.
Ставим в духовку запекаться в течение 35-40 минут при 200 °С.
Если любите сырную корочку, то через 30-35 минут можно посыпать верх тертым сыром и вернуть обратно в духовку еще на 5 минут. По желанию запеканку из маша можно украсить любимой зеленью и подавать к столу.

Источник: http://vegetarianrecept.ru