СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ

Тесто:
– 5 ст. ложек размягченного сливочного масла
– 3/4 стакана сахара
– 4-5 ст. ложек сметаны
– 1 ч. ложка разрыхлителя
– 2,5 стакана муки

Начинка:
– 450-500 г творога или сыра рикотта
– 2 ст. ложки сахара
– ванилин или ванильный сахар
– 1-2 ст. ложки манной крупы Подробнее>>

ТИРАМИСУ

Бисквит:
– 2 стакана муки
– 3/4 стакана сахара
– 1/2 ч. ложки соли
– 1/2 ч. ложки разрыхлителя
– 1/2 ч. ложки пищевой соды
– 2 ч. ложки ванильного экстракта
– 1 стакан растительного молока
– 1/3 стакана растопленного кокосового или подсолнечного масла
– сок 1/2 лимона

Крем:
– 2 стакана веганского маскарпоне Подробнее>>

ВЕГАНСКИЕ БРАУНИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Ингридиенты:

– 1 стакан грецких орехов или пекан
– 1 стакан миндаля
– 1/4 стакана семян кунжута (можно слегка обжарить)
– 1/2 ч. ложки соли
– 1 ч. ложка порошка растворимого кофе без кофеина или цикория
– 2 стакана фиников без косточек
– 1 ч. ложка ванильного экстракта
– 1/2 стакана порошка какао или кэроба

Глазурь:
– 1/2 стакана кокосового масла
– 1/2 стакана какао-порошка или кэроба Подробнее>>

ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ

Ингридиенты:

– 200 мл сливок для взбивания (30-35%)
– 200-250 г творога или творожной массы
– 100 г шоколада
– 1 ст. ложка кокосового масла

Охлаждённые сливки взбить до мягких пиков.
Творог смешать с ложкой сахарной пудры, нарезанной кураги и растопленного масла.
Смешать взбитые сливки с творожной массой.
Распределить по силиконовым формочкам.
Заморозить в течение нескольких часов.
Шоколад растопить на водяной бане вместе с кокосовым маслом.
Вынуть сырки из форм и нанизать на вилку или шпажку.
Окунуть в шоколад.
Переложить на тарелку или решетку.
Снова заморозить.

Источник :
https://www.blogexquisit.es

КОКОСОВЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ

– 200 г муки
– 2 ч. ложки разрыхлителя
– 100 г сахара
– 50 г сливочного масла (растопить и остудить)
– 1 стакан кефира или сметаны
– 2 ст. ложки кокосовой стружки
– 200-300 г мелких ягод (черника/малина/ежевика/смородина)

присыпка:
– 50 г муки
– 20-30 г сливочного масла
– 75 г сахара
– 50 г кокосовой стружки Подробнее>>

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ ИЛИ ЧЕРЕШНЕЙ

Основа:
– 80 г овсяных хлопьев (без глютена)
– 45 г миндаля
– 20 г какао-порошка или кэроба
– 6 больших фиников без косточек
– 1 ч. ложка кокосового масла
– 2 ст. ложки воды или растительного молока

Начинка:
– 300 г вишен или черешен без косточек
– 60 мл воды
– 2 ст. ложки сахара или его заменитель
– 1 ст. ложка семян чиа

Шоколадный слой:
– 100 г темного шоколада
– 400 мл кокосового молока Подробнее>>

ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЙОГУРТ С ЯГОДАМИ, ФРУКТАМИ И ОРЕХАМИ

– 700 мл йогурта или сметаны
– 1/4 стакана мёда, сгущенного молока, сахара или кленового сиропа
– 1-2 ч. ложки ванильного экстракта
– 1,5 стакана черники или других ягод
– 3/4 стакана нарезанных орехов
– 2 стакана замороженных или консервированных ананасов (или других фруктов)
– мёд для подачи

В большой миске смешать йогурт с мёдом/сахаром, ванилью и черникой.
Выложить в форму, застеленную пищевой пленкой или кондитерской бумагой.
Разровнять поверхность.
Присыпать кусочками ананаса и орехов.
Заморозить в течение 3-5 часов.
Затем расколоть на части и полить медом при подаче.

Источник :
www.tasteofyummy.com/

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКАМИ

– 250 г творога (комнатной температуры)
– 200-250 г сливочного масла (комнатной температуры)
– щепотка соли
– разрыхлитель
– ванильный сахар или ванилин
– около 3 стаканов муки
– 250-300 г тертых яблок
– молотая корица
– 2-3 ст. ложки сахара
– 1 ч. ложка кукурузного крахмала
– сахарная пудра для подачи

Творог растереть с маслом. Подробнее>>

ТОРТ „ЧЁРНЫЙ ЛЕС“

Тесто:
– 2,5 стакана муки
– 1 стакан сахара
– 1 стакан порошка какао или кэроба
– 1 ч. ложка пищевой соды
– 1 ч. ложка разрыхлителя
– 1/2 ч. ложки соли
– 1 стакан растительного молока
– 1 стакан воды
– 2/3 стакана растительного масла
– 1 столовая ложка ванильного экстракта
– 2 столовые ложки яблочного уксуса

Вишневая начинка:
– 300 г вишни без косточек
– 1/2 столовой ложки лимонного сока
– 2 столовые ложки кокосового сахара
– 1 чайная ложка крахмала
– 2 столовые ложки воды Подробнее>>

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

Тесто:
– 100-110 г сливочного масла
– около 1 стакана сахара
– 1/2 стакана какао-порошка или кэроба
– 1 ч. ложка ванильного экстракта
– 1/2 стакана молока или йогурта
– 3/4-1 стакан муки
– 1/4 ч. ложки соли
– 1/2 стакана измельченного шоколада
– разрыхлитель

Начинка:
– 250-300 г творога или сливочного сыра
– 1/4 стакана сахара
– 1-2 ст. ложки сметаны
– 1-2 ч. ложки крахмала
– ванилин Подробнее>>